先日、九州の実家へ帰りました。
そのときに、子供の頃によく行ってた「牧のうどん」へ行きました。
九州ってラーメンのイメージが強いと思うんですが、うどんもなかなか美味いんですよ！しかも安いし。て、ことで今回は「牧のうどん」を紹介します。
福岡のローカルチェーン 「牧のうどん」
牧のうどんは、福岡市を中心に展開するローカルチェーンのうどん屋さんです。地元では知らない人は居ないってくらい地域に根付いたうどん屋さんです。現在は福岡市を中心に18店舗ほどあるようです。
18店舗のうちの「牧のうどん和多田店」に来ました。この和多田店は、家族とも来たし、高校のときは、下校途中に友達とも来た思い出の店舗です。なつかしい。
注文は伝票に自分で書きますw
注文方法は、各テーブルにおいてある伝票に赤えんぴつで正の字を書いて、店員さんに渡します。（この方式って子供のころは普通だと思っていたけど、名古屋では一度も遭遇したことがない）
九州のうどんは、基本的に麺は柔らかめです。なので地元の人は、軟めんを注文する人が多いです。
ボクも子供のころは、いつも軟めんを注文してました。この軟めんが厄介で、どんどんお汁を麺が吸ってくんですw。のんびり食べてるとお汁がなくなってしまいますww。どんどん膨張して、食べても食べても減ってくれない。
ネギは入れ放題！
ねぎは、テーブルに置いてあって好きなだけ入れてOK！
肉うどん
肉うどん。九州の醤油で甘めに味付けされたお肉がめちゃくちゃウマいんです！（こうやってブログを書いてるそばから食べたくなってきた）
ちなみに、九州では肉うどんのお肉は牛です。名古屋は基本的に豚。初めて名古屋で肉うどん注文して、豚肉が出てきたときの衝撃はデカかった。
九州名物 ごぼう天うどん
ごぼう天うどん。これも美味しいので是非食べてほしい。
ざるそば
長男坊は、どこへ行ってもざるそばです。長男坊いわく、牧のうどんのざるそばが一番うまいらしい。
かしわご飯は絶対に食べてほしい！
うどんと一緒に食べてほしいのが〈かしわご飯〉です。
親鳥が入っていてめちゃくちゃ美味しいので、うどんとセットで頼んで炭水化物祭りをしてほしい。マジで美味いから。
お出汁は継ぎ足し出来ます。
テーブルにやかんが置いてあって、やかんの中はお茶ではなくお出汁が入っています。
麺がお出汁を吸ってしまったら、やかんのお出汁を継ぎ足してあげれば復活です。
テイクアウトメニューも充実。しかも安い！
コロナ禍でテイクアウトメニューも充実していました。しかもめちゃくちゃ安いwww。
ってことで、福岡のローカルうどんチェーン店「牧のうどん」を紹介しました。
今回の写真は、FUJIFILM X100Vで撮影しました。
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