弥富市｜食品添加剤不使用の安心なラーメン〈安居（あんご）〉へ行ってきました！

弥富市にあるラーメン屋〈安居（あんご）〉さんへ行ってきました。安居さんのラーメンは、食品添加物を使っていない安心でおいしいラーメンでした！その様子を報告します。

店構えがモダンでカッコいい。田んぼの真ん中にあるので目立ちます。

店名の〈安居（あんご）〉とは、仏教の言葉で “修行中の僧侶がみんなで食事を囲む” という意味みたいです。が、このお店の店名には、「安心で居られる」という意味も込められているそう。“安心” と言うキーワードが「食品添加物を使わないラーメン」に繋がるんですね。なるほど。コンセプトがしっかりしています。

鶏白湯そばの醤油を注文しました。注文してから１５分（もうちょっとかな）くらい待ったかな。ラーメン屋さんにしては、提供までの時間が長い様に感じました。これもこだわりが強いが故と思えばラーメンへの期待度が高まります。

豆苗がいきり勃ってます。刻んだ伊勢ネギと白ネギが入っていて、ほどよい甘みがあります。

バラ肉のチャーシューが柔らかい！

このラーメンでの１番のお気に入りが「穂先メンマ」です。穂先メンマって初めて食べたけど柔らかくてめちゃくちゃうまかった。麺と、穂先メンマの割合をチェンジしてもらいたいです。

ごちそうさまでした〜。安心でやさしくて美味しいラーメンだった。

セットの餃子は、皮いっぱいに餡がたっぷり詰められていてジューシーでうまい！ラー油の作り方は、辛いもの好きな人にはおなじみの名古屋の有名店「四川」で学んだそうです。調子に乗って入れすぎたら辛かった。

桑名市｜ミシュランビブグルマンを獲得したラーメン店〈らぁめん登里勝（とりかつ）〉はめっちゃ美味い！

住所：弥富市東蜆２丁目32−２
電話：0567559306
https://www.ango-20180526.com/

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